多业态经营场所的安全问题主要由消防部门、公安部门及房地产行政主管部门共同管辖。以下是详细分析：
一. 消防部门的管辖职责
根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，消防部门负责对多业态经营场所的消防安全进行监管。这包括但不限于：
- 消防设施检查：确保场所内的消防设施完备，符合消防安全标准。
- 火灾隐患排查：对场所进行定期或不定期的火灾隐患排查，督促经营者及时整改。
- 消防安全教育：指导场所经营者开展消防安全教育，提高员工的消防安全意识。
- 例如，消防部门会检查多业态经营场所是否按要求设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统等，并定期对这些设施进行维护保养，确保其完好有效。
二. 公安部门的管辖职责
公安部门在多业态经营场所的安全管理中也扮演着重要角色，主要职责包括：
- 治安维护：负责场所内的治安维护工作，确保场所秩序良好。
- 安全事故处理：在场所发生安全事故时，公安部门会介入调查，并依法处理相关责任人。
- 安全防范指导：对场所的保安措施、安全防范等进行指导和监督，提高场所的安全防范能力。
- 例如，在商场等大型多业态经营场所发生治安案件或安全事故时，公安部门会迅速介入，维护现场秩序，并展开调查处理。
三. 房地产行政主管部门的管辖职责
根据《物业管理条例》的相关规定，房地产行政主管部门负责本行政区域内物业管理活动的监督管理工作。对于多业态经营场所而言，这主要包括：
- 物业管理监督：监督场所的物业管理活动，确保物业管理规范有序。
- 设施维护监管：对场所内的公共设施（如电梯、消防设施等）的维护情况进行监管，确保其正常运行。
- 投诉处理：及时处理业主、物业使用人和物业服务企业在物业管理活动中的投诉，维护各方合法权益。
- 例如，房地产行政主管部门会监督多业态经营场所的物业管理公司是否按照合同约定对公共设施进行定期维护和保养，确保其安全可靠。
我的观点：多业态经营场所的安全问题涉及多个方面，需要消防部门、公安部门及房地产行政主管部门等多部门共同协作、共同管辖。各部门应各司其职、各负其责，形成合力，共同确保多业态经营场所的安全稳定运营。如有进一步需要，您可以继续咨询我。