公司不可以随意加工作时间。公司更改上班时间或加班必须严格遵守法律规定和劳动合同约定，确保员工的合法权益不受侵害。以下是详细分析：

1. 劳动合同约定：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系的基础协议，其中明确了双方的权利和义务，包括工作时间。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作时间。但这种变更必须采用书面形式，并由双方签字或盖章后生效，且双方各执一份变更后的劳动合同文本。

2. 劳动基准法规定：

   • 国家实行严格的工时制度。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时（或40小时，依据具体规定），并确保劳动者每周至少休息1日。即使公司与员工协商一致变更工作时间，也必须遵守这些强制性规定。

3. 合法与违法更改的界定：

   • 合法更改：公司在合理范围内调整工作时间，且不超出法定工作时间，并与劳动者协商一致，以书面形式确认变更，视为合法更改。
   • 违法更改：公司未经劳动者同意单方面更改工作时间，或更改后的工作时间超出法律规定范围，且未给予相应补偿，视为违法更改。劳动者有权拒绝接受，并可依法维护自己的合法权益。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如不可抗力或紧急生产任务等，公司可能需要临时调整工作时间。但这种情况下，公司也应事后向员工说明情况，并确保调整符合法律法规的要求。

5. 劳动者的应对策略：

   • 面对公司提出的工作时间变更，劳动者应首先了解变更的具体内容和原因，与公司进行沟通协商。
   • 如对变更持有异议，劳动者应表达自己的观点和顾虑，尝试与公司达成共识。
   • 若双方无法达成一致，劳动者可依据劳动合同和相关法律法规，采取向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等适当措施维护自己的权益。

综上所述，公司不能随意加工作时间，必须遵循法律规定和劳动合同约定。劳动者在面对此类情况时，也应了解自己的权益并采取相应措施维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。