没签劳动合同辞职后各种理由扣工资，一般情况下是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条指出，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 具体情况分析：

   • 公司未签劳动合同且扣工资的情况：

     • 若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，并且无正当理由扣减劳动者工资，此行为违法。劳动者有权要求足额支付工资，并可主张自用工满一个月后至满一年前的二倍工资差额作为赔偿。
     • 劳动者在遭遇此类情况时，应首先尝试与用人单位协商解决；协商不成时，可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁以维护权益。

   • 劳动者拒绝签订劳动合同且被扣工资的情况：

     • 若劳动者因个人原因拒绝签订劳动合同，且给用人单位造成了直接经济损失，用人单位在符合规定的情况下有权扣除劳动者部分工资，但扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，并确保扣除后的剩余工资不低于当地最低工资标准。
     • 即便劳动者拒绝签订合同，用人单位也需遵守法律规定，不得无故或超额扣减工资。

3. 无故克扣工资的处理：

   • 无论是否签订劳动合同，用人单位无故克扣劳动者工资均属违法行为。劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

4. 建议：

   • 劳动者在入职时应与用人单位明确劳动合同事宜，以避免后续可能出现的纠纷。
   • 若遭遇扣工资情况，劳动者应保留好相关证据（如工作记录、工资条等），以便在必要时证明自己的权益。
   • 劳动者在维权过程中，可咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和支持。

综上所述，没签劳动合同辞职后各种理由扣工资，一般情况下是不合法的。劳动者应根据自身情况，采取相应措施维护自己的合法权益。