农民工与用人单位之间可能形成劳动关系或劳务关系，具体取决于双方的实际情况及合同约定。下面我将详细解释这两种关系的区别，并说明如何判断农民工与用人单位之间属于哪种关系。

一、劳动关系

定义与特征：

• 劳动关系是指劳动者与用人单位之间在实现劳动过程中建立的社会经济关系。
• 农民工若受用人单位管理，遵守其规章制度，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，则一般认定为劳动关系。

法律后果：

• 用人单位需为农民工缴纳社会保险。
• 支付工资不得低于当地最低工资标准。
• 保障农民工的休息休假等权利。

合同形式：必须签订书面劳动合同。

二、劳务关系

定义与特征：

• 劳务关系则是平等主体之间就劳务的提供与报酬的给付所达成的协议。
• 若农民工仅提供一次性或临时性劳务，不受用人单位管理，自己安排工作时间和方式，以完成一定工作成果获取报酬，那么双方多为劳务关系。

法律后果：

• 双方的权利义务通常由合同约定，劳务报酬的支付、工作条件等都按照双方事先的约定执行。
• 一般不存在社会保险缴纳等强制性要求。

合同形式：可以是书面或口头形式，但建议最好采取书面形式。

三、如何判断

判断农民工与用人单位之间属于劳动关系还是劳务关系，需综合考虑以下因素：

1. 主体资格：劳动关系的双方主体是确定的，一方是用人单位，另一方是劳动者；劳务关系的双方主体可以更灵活。
2. 管理与被管理关系：劳动关系中存在管理与被管理的特征；劳务关系中双方主体地位平等。
3. 合同内容：劳动合同需明确双方的权利义务，包括但不限于工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等；劳务合同则更侧重于劳务提供与报酬支付的约定。

四、实例说明

• 劳动关系实例：农民工在建筑工地上，由建筑公司统一管理，按工作时间计薪，这种情况通常构成劳动关系。
• 劳务关系实例：农民工偶尔为某家庭提供装修劳务，按完成的装修项目收取费用，这种情况通常构成劳务关系。

综上所述，农民工与用人单位之间可能形成劳动关系或劳务关系，具体需根据双方的实际情况及合同约定来判断。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。