当面对酒驾陪同人员劝了别开车但驾驶员仍坚持酒驾的情况时，处理此类问题需综合考虑法律、安全及道德层面的因素。以下是对此情况的具体分析和处理建议：
一、法律责任与义务
劝阻义务：
- 陪同人员作为共同乘车者，有明确的义务和责任劝阻驾驶员饮酒后不要驾车。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于行为人因过错侵害他人民事权益需承担侵权责任的规定。如果陪同人员未尽到这一义务，可能会因未尽合理注意义务而承担一定的法律责任。
报告违法行为：
- 在驾驶员坚持酒驾且陪同人员无法有效劝阻的情况下，陪同人员应及时向公安机关或交通管理部门报告，以履行公民对公共安全的维护义务，并避免潜在的事故风险。
二、安全保障措施
确保自身安全：
- 在车辆行驶过程中，陪同人员应系好安全带，并保持警觉，观察路况，以便在紧急情况下采取必要的避险措施。
紧急避险：
- 如果驾驶员已处于严重醉酒状态且无法继续安全驾驶，陪同人员有权要求立即停车，并考虑采取代驾、打车等替代方式离开现场，以确保自身和其他道路使用者的安全。
三、后续处理建议
配合调查：
- 在酒驾事件发生后，陪同人员应积极配合交警部门的调查，如实陈述事实经过，提供证言时注意客观准确，避免因主观臆断影响案件定性。
法律责任划分：
- 陪同人员的法律责任取决于其是否明知司机醉驾而未进行制止，以及是否怂恿、强迫驾驶人驾驶机动车。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾将面临罚款、吊销驾驶证甚至刑事责任。陪同人员的责任需结合具体情况综合判断。
预防措施：
- 为预防类似情况再次发生，陪同人员应在出行前关注司机的饮酒情况，如发现司机有饮酒行为，应提前进行劝阻，并考虑选择其他交通方式出行。
综上所述，当酒驾陪同人员劝了别开车但驾驶员仍坚持酒驾时，陪同人员应首先履行劝阻义务，并在无法劝阻的情况下及时向相关部门报告。同时，陪同人员还需采取必要的安全保障措施，并在事件发生后积极配合调查，明确自身法律责任。为预防类似情况再次发生，陪同人员还应采取有效的预防措施。