在公司食堂欠款被起诉经手人的情况下，经手人通常无需个人承担责任，因为其行为属于职务行为，法律责任应由公司承担。具体分析如下：

一. 公司食堂欠款的法律责任主体

1. 公司承担法律责任：公司食堂作为公司的一部分，其运营产生的欠款应由公司承担法律责任。经手人作为公司员工，在履行职务过程中产生的债务，通常不会由其个人承担。
2. 职务行为免责：经手人在处理公司食堂事务时，是代表公司进行的，因此其行为属于职务行为。根据职务行为的原则，经手人通常不对职务行为产生的后果承担个人责任。

二. 经手人可能承担责任的特殊情况

1. 故意或重大过失：如果经手人在处理公司食堂事务时存在故意或重大过失，导致公司欠款，并且这种过失超出了正常职务行为的范围，那么经手人可能会承担一定的责任。但这需要具体的证据来证明经手人的过失。
2. 个人担保或承诺：如果经手人个人为公司食堂的欠款提供了担保或做出了个人承诺，那么在公司无法偿还欠款的情况下，经手人可能会根据担保或承诺的内容承担个人责任。

三. 经手人应对策略

1. 说明情况：经手人可以向法院或债权人说明自己是代表公司行事，欠款是公司食堂的债务，而非个人债务。
2. 提供证据：经手人可以提供与公司食堂相关的合同、发票、付款记录等证据，以证明欠款是公司行为。
3. 咨询律师：如有必要，经手人可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何应对可能的法律责任。

综上所述，因公司食堂欠款被起诉经手人时，经手人通常无需个人承担责任。但在特定情况下，如存在故意或重大过失或个人担保等，经手人可能会承担一定的责任。因此，经手人应根据具体情况采取相应的应对策略，并咨询专业律师以获取准确的法律意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。