关于“汽车票不给改签是否违法”的问题，这主要取决于当地的相关法律法规以及汽车客运站的售票规定。

首先，从一般原则上来看，如果汽车客运站售票时明确告知了“售出不退改签”或者有相关明确规定，并且这一规定不违反当地的法律法规，那么客运站按照此规定执行，不给改签并不构成违法。然而，这并不意味着客运站可以随意制定规定，忽视旅客的合法权益。

其次，从服务角度来看，良好的客户服务应当包括为旅客提供灵活、便捷的退改签服务。如果客运站能够根据实际情况，为旅客提供合理的改签服务，那么这不仅能够提升旅客的满意度，也有助于树立客运站的良好形象。

再者，如深圳市交通运输局所发布的指南中提到的，对于汽车客运站售票后无法改签的问题，建议将此类问题及时转交客运站所在地县级交通运输管理部门进行调查核实，并督促相关客运站及时解决旅客反映的问题。这表明，交通运输管理部门对于客运站的退改签服务是有一定监管职责的，也体现了对旅客权益的重视。

综上所述，汽车票不给改签是否违法，需要具体看当地的法律法规以及客运站的售票规定。如果客运站的规定违反了相关法律法规，或者规定不合理、不人性化，那么旅客有权向相关部门进行投诉和反映。同时，也建议客运站能够积极改进服务，为旅客提供更加便捷、灵活的退改签服务。