关于改签收取手续费是否违法的问题，这实际上取决于具体的服务行业、改签政策以及相关法律法规的规定。下面我将结合您提供的参考信息，从火车票和电影票两个常见场景进行详细分析。
火车票改签收取手续费
对于火车票改签收取手续费的情况，根据12306官网发布的关于优化铁路车票改签规则的公告，自2024年1月15日起，铁路部门确实对车票改签规则进行了优化调整，并引入了改签费。这一调整主要是为了扩大改签范围，方便旅客出行，并减少车票浪费。改签费的收取是按照梯次标准进行的，具体取决于改签的时间节点和改签后的车票价格。
- 开车前48小时以上改签：不收取改签费。
- 开车前24小时以上、不足48小时改签：按改签前后低票价车票票面价格的5%计收改签费。
- 开车前不足24小时改签：按改签前后低票价车票票面价格的15%计收改签费。
- 开车后改签：按改签前后低票价车票票面价格的40%计收改签费。
这些规定是铁路部门根据运营需要和旅客需求制定的，且已通过官方渠道进行公告，因此在火车票改签场景下，按照规定收取手续费是合法的。
电影票改签收取手续费（或“不退不改”）
与火车票改签不同，电影票改签的情况在法律上有着不同的处理。根据山东省济南市槐荫区人民法院的判决，影城拒绝消费者退改电影票的行为被认定为违法。这一判决基于以下考虑：
- 消费者权益保护：消费者在购买电影票后，因故无法按时观影或选错观影时间，应有权要求退票或改签。影城以“不退不改”为由拒绝消费者的合理请求，侵犯了消费者的合法权益。
- 缺乏明确规则：虽然我国尚无电影票“退改签”的具体规则，但相关部门应综合考虑消费者退改签时间的早晚、对电影票再次销售影响的大小等因素，制定并施行差异化的退改签收费标准。影城单方面设定“不退不改”条款，缺乏法律依据。
因此，在电影票改签场景下，影城拒绝退改或设定不合理的“不退不改”条款是违法的。
总结与建议
- 对于火车票改签：按照铁路部门的规定，合理收取改签费是合法的。旅客在改签前应了解相关规则，以便做出合理的出行安排。
- 对于电影票改签：影城应尊重消费者的合法权益，制定合理的退改签政策。消费者在遇到“不退不改”等不合理条款时，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 建议：无论是火车票还是电影票，相关行业都应进一步完善退改签规则，明确收费标准和服务流程，以保障消费者的合法权益和行业的健康发展。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。