关于高温天气由谁发停工通知的法律依据与影响范围，以下是我的详细解答：

结论前置

在高温天气下，停工通知的发布主体通常是政府相关部门，用人单位应当遵守政府发布的停工通知。若政府未发布停工通知，但高温天气已达到一定标准，用人单位也需按照相关法律法规合理安排工作，保障劳动者健康。

法律依据

1. 政府发布停工通知：

   • 根据《广东省气象灾害防御条例》及《广州市气象灾害防御规定》，在高温等极端天气下，政府可以发布相关预警信号，并作出停工、停产等通知。用人单位应当遵守这些要求，若违反规定强制职工上班，职工可以拒绝，且不承担旷工等责任。

2. 用人单位的责任：

   • 用人单位在与劳动者签订劳动合同时，应约定高温等气象灾害发生时的工作安排等劳动保护事项。
   • 根据《广东省高温天气劳动保护办法》，用人单位需合理安排户外露天作业，保障劳动者身体健康和生命安全，并支付高温津贴。具体规定如下：日最高气温达到39℃以上，当日应当停止户外露天工作；日最高气温达到37℃以上至39℃以下，全天户外露天工作时间不得超过6小时，12时至16时应当暂停户外露天工作；日最高气温达到35℃以上至37℃以下，用人单位应当采取换班轮休等方式，缩短连续作业时间，并且不得安排户外露天作业劳动者加班。

影响范围

1. 适用岗位：

   • 高温天气下的停工通知通常适用于大多数岗位，但有两类岗位不适用：一是因极端天气威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的岗位；二是因极端天气导致生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的岗位。

2. 法律责任：

   • 若用人单位违反规定，强制职工在高温天气下上班，职工可以拒绝，且不承担旷工等责任。同时，用人单位可能面临相关部门的处罚和劳动者的投诉。

3. 特殊情形：

   • 在某些特殊情形下，如涉及国计民生和城市运行的企事业单位，即使在高温天气下，职工仍可能需要坚守工作岗位。这通常由政府根据具体情况进行决策和安排。

综上所述，高温天气下的停工通知主要由政府相关部门发布，用人单位应当遵守并合理安排工作。若政府未发布停工通知，但高温天气已达到一定标准，用人单位也需按照相关法律法规采取相应措施，保障劳动者健康和安全。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。