写工资协议时，按手印和盖章都是有效的。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 法律效力：

   • 在法律上，按手印和盖章都具有证明当事人身份和表示同意的法律效力。对于工资协议而言，这两种方式都可以作为当事人对协议内容表示认可的证据。

2. 适用场景：

   • 按手印通常适用于个人之间的协议，特别是在一些文化或地区习惯中，按手印被视为一种具有法律约束力的行为。
   • 盖章则更多地应用于企业或组织之间的协议，以及需要正式文件证明的情况。盖章可以代表企业或组织的正式认可。

3. 法律建议：

   • 在签订工资协议时，为了确保协议的有效性，建议双方既按手印又盖章，这样可以提供更强的法律证据。
   • 同时，协议内容应明确、具体，包括工资数额、支付方式、支付时间等关键条款，以确保双方权益得到充分保障。

4. 注意事项：

   • 确保按手印和盖章的行为是出于自愿，且当事人在签署时具有完全民事行为能力。
   • 如果协议涉及重大利益或复杂法律关系，建议咨询专业律师进行审查和指导。

综上所述，写工资协议时按手印和盖章都是有效的，具体选择哪种方式可以根据实际情况和当地习惯来决定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。