生产销售不符合安全标准的食品罪属于危险犯。我国刑法将生产、销售不符合安全标准的食品罪规定为危险犯，即犯罪行为必须足以造成严重食物中毒事故或者是其他严重食源性疾病，才能构成本罪。以下是对此罪名的详细解释：

1. 罪名定义：

   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪，是指生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。

2. 构成要件：

   • 客观方面：表现为生产、销售不符合食品安全标准的食品，且该行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。
   • 主观方面：犯罪主体通常是明知食品不符合安全标准而故意生产或销售。

3. 量刑标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，若生产、销售的食品足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 若对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 若后果特别严重，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

4. 危险犯与结果犯的区别：

   • 危险犯是指行为人实施的危害行为造成法律规定的危险状态作为既遂标志的犯罪。在生产、销售不符合安全标准的食品罪中，只要行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，就构成既遂，无需实际造成危害结果。
   • 结果犯是指行为人实施的危害行为必须造成实际的危害结果才构成既遂的犯罪。而在本罪中，实际的危害结果（如食物中毒、食源性疾病等）是量刑时考虑的情节，而非构成犯罪的必备要素。

综上所述，生产销售不符合安全标准的食品罪属于危险犯，其构成要件、量刑标准以及与其他犯罪类型的区别均有明确的法律规定。如果您在此方面有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。