《产品质量法》第八条规定了国务院产品质量监督部门主管全国产品质量监督工作，同时明确了县级以上地方产品质量监督部门主管本行政区域内的产品质量监督工作。具体分析如下：

一. 国务院产品质量监督部门的职责

• 主管全国产品质量监督工作：根据《产品质量法》第八条，国务院产品质量监督部门，即国家市场监督管理总局（或其前身国家质量监督检验检疫总局），负责全国范围内的产品质量监督管理工作，确保产品质量符合法律法规的要求，保护消费者的合法权益。

二. 县级以上地方产品质量监督部门的职责

• 主管本行政区域内的产品质量监督工作：该条款还规定，县级以上地方人民政府管理产品质量监督工作的部门，即各地市场监督管理局或质量监督局，负责本行政区域内的产品质量监督工作，包括对本地区生产、销售的产品进行质量检查、监督抽查等，以确保本地市场上的产品质量安全。

• 例如，如果某地区的消费者发现市场上存在质量不合格的产品，可以向当地的市场监督管理局进行举报，由该部门进行调查处理，这就是县级以上地方产品质量监督部门在履行职责的体现。

综上所述，《产品质量法》第八条明确了国务院产品质量监督部门和县级以上地方产品质量监督部门在产品质量监督工作中的职责和权限，为产品质量监管提供了法律保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。