如果在停车时不小心剐蹭到别人的车，并被对方要求不合理的赔偿（即讹钱），你应该采取以下步骤来妥善处理这个问题：
一、保持冷静与收集证据
- 保持冷静：首先，保持冷静是非常重要的，避免情绪化的反应，以便能够理性地处理问题。
- 收集证据：现场拍照记录事故的全貌，包括车辆受损部位、碰撞位置以及周围环境等。同时，记录双方车辆的信息，如车牌号、车型等，并留存对方的联系方式。如果对方有讹钱的行为，尽量记录下言语证据，如录音或截屏等。
二、报警处理与获取交通事故认定书
- 立即报警：拨打当地的报警电话（如122），说明事故发生的情况，并等待交警到场进行勘查。
- 获取交通事故认定书：交警部门会根据现场情况制作交通事故认定书，这是处理事故的重要证据，能够明确责任归属。
三、通知保险公司与进行定损评估
- 及时通知保险公司：拨打保险公司的客服电话，详细描述事故经过，并按照保险公司的指示进行操作。
- 进行定损评估：保险公司会安排定损员对车辆损失进行评估，为后续赔偿提供依据。确保你保留好所有与定损评估相关的文件和记录。
四、明确赔偿依据与拒绝不合理要求
- 明确赔偿范围：根据法律规定和实际损失来确定赔偿金额。通常，赔偿范围包括车辆维修费用、合理的代步费用等。
- 拒绝不合理要求：如果对方提出明显不合理的赔偿要求，应明确拒绝，并告知将按照法律规定和保险公司流程处理。保持沟通，但避免陷入无意义的争执。
五、寻求调解或法律途径
- 尝试调解：双方对赔偿存在争议时，可以尝试请求交警部门或公安机关交通管理部门进行调解。调解过程中，保持冷静和理性，尊重对方的意见，同时也坚持自己的合法权益。
- 保险理赔协商：与保险公司沟通协商，按照保险合同的约定进行理赔。确保你了解保险条款和理赔流程，以便更好地维护自己的权益。
- 提起民事诉讼：如果调解无果，对方仍然坚持讹钱，你可以依法向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，并遵循法院的判决来履行相应的义务。
六、咨询专业律师（可选）
在处理过程中，如果你遇到困难或不确定如何操作，可以考虑咨询专业律师。律师能够为你提供针对性的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
综上所述，面对剐蹭事故并被讹钱的情况，关键在于保持冷静、迅速行动、依法处理。通过收集证据、报警处理、通知保险公司、明确赔偿依据、拒绝不合理要求以及寻求调解或法律途径等措施，你可以有效地维护自己的合法权益。