遇到外卖平台显示虚假送达，而实际上外卖已送达的情况，可以通过以下步骤进行申诉和维权。

一. 与外卖平台或商家协商和解

• 直接沟通：首先，尝试与外卖平台或商家进行直接沟通，说明实际情况并要求解决。这是一种直接且高效的解决方式，如果双方能够达成一致，可以迅速解决问题。
• 提供证据：在沟通过程中，提供订单截图、聊天记录、支付凭证等相关证据，以证明外卖已实际送达。

二. 请求消费者协会或调解组织调解

• 申请调解：如果与外卖平台或商家协商无果，可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解。
• 提供证据：在申请调解时，同样需要提供相关证据，以支持自己的申诉。

三. 向有关行政部门投诉

• 投诉渠道：当协商和调解都无法解决问题时，可以向相关的行政部门（如市场监督管理部门）进行投诉。
• 详细陈述：在投诉时，应提供详细的证据和情况说明，以便行政部门进行调查和处理。

四. 提请仲裁或诉讼

• 仲裁途径：如果与外卖平台或商家达成了仲裁协议，可以提请仲裁机构进行仲裁。
• 诉讼途径：如果没有达成仲裁协议，可以直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

法律依据：

• 《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条：消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。

我的观点：在申诉过程中，保留好相关证据至关重要，这将有助于证明自己的权益受到侵害，并增加申诉的成功率。同时，了解相关的法律法规和平台规则，也能更好地维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。