当网上购买的手工制品与预期不符合时，消费者有多种途径来维护自己的权益。以下是一些建议的步骤和法律依据：
一. 与经营者协商和解
- 尝试沟通：首先，消费者应尝试与经营者直接沟通，说明收到的商品与预期不符的情况，并提出自己的诉求，如退货、换货或补偿等。
- 法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。
二. 请求消费者协会或其他调解组织调解
- 申请调解：如果与经营者协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解。
- 调解作用：这些组织通常会提供中立的意见和帮助，以促成双方达成和解。
三. 向有关行政部门投诉
- 投诉途径：消费者还可以向相关的行政部门（如市场监督管理局）进行投诉。
- 行政处理：行政部门会对投诉进行调查，并根据调查结果对经营者进行相应的处理。
四. 提请仲裁或提起诉讼
- 提请仲裁：如果消费者与经营者事先达成了仲裁协议，消费者可以根据协议提请仲裁机构仲裁。
- 提起诉讼：如果没有达成仲裁协议，消费者还可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，并请求法院给予相应的赔偿或判决。
五. 特殊情况下的赔偿
- 欺诈行为的赔偿：如果经营者存在欺诈行为，如故意销售与实物不符的商品，消费者还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，要求经营者增加赔偿其受到的损失。具体来说，赔偿金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 证据收集：消费者需要收集相关证据，如购物凭证、商品照片、聊天记录等，以证明商家的欺诈行为。
我的建议：
- 在处理此类纠纷时，消费者应首先尝试与经营者协商解决，这是最高效、成本最低的方式。
- 如果协商无果，消费者应及时寻求消费者协会或其他调解组织的帮助，或者向行政部门投诉。
- 如果以上途径均无法解决问题，消费者可以考虑提请仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
请注意，在整个维权过程中，消费者应保留好所有相关的证据和文件，以便在必要时使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。