若对手工定制成品不满意，可分以下几种情况处理：

1. 合同有明确约定时：

   • 若与定制方签订了书面合同，且合同中明确约定了成品的质量标准、验收方式、违约责任等条款，可直接依据合同约定处理。例如，合同约定成品需符合特定尺寸、材质、工艺要求，若成品未达标，可要求定制方承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。
   • 若合同约定了验收期限，需在期限内及时提出异议，否则可能视为默认接受成品。

2. 合同无明确约定时：

   • 若未签订书面合同或合同未明确约定质量标准，可依据《民法典》中关于承揽合同的规定处理。根据法律规定，承揽人（定制方）完成的工作成果应符合定作人（你）的要求，若未约定要求，应符合通常标准或符合合同目的的特定标准。
   • 若成品存在明显质量问题或不符合通常标准，可要求定制方承担修理、重作、赔偿损失等责任。若定制方拒绝，可收集证据（如成品照片、沟通记录等）通过诉讼或仲裁解决。

3. 定制方拒绝处理时：

   • 若定制方明确拒绝修理、重作或赔偿，可先尝试通过协商、调解等方式解决。例如，可向消费者协会或行业组织申请调解。
   • 若调解无果，可向法院提起诉讼或依据仲裁协议申请仲裁。诉讼或仲裁时，需提供证据证明成品存在质量问题、定制方存在违约行为，以及你因此遭受的损失。

4. 成品存在严重质量问题时：

   • 若成品存在严重质量问题，可能危及人身、财产安全，可立即停止使用，并要求定制方承担赔偿责任。例如，定制的家具因材质问题导致坍塌，造成人身伤害，可要求定制方赔偿医疗费、误工费等损失。
   • 若定制方拒绝赔偿，可向市场监管部门投诉或直接向法院起诉。

建议：在定制手工成品前，尽量签订书面合同，明确约定质量标准、验收方式、违约责任等条款，以降低后续纠纷风险。若已发生纠纷，建议及时收集证据，并依据上述方式处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询。