当您从厂家订购的货物不符合约定或存在质量问题时，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
一、留存关键证据
首先，务必留存好与此次采购相关的所有文件和记录，这包括但不限于：
- 采购合同：明确双方的权利和义务，特别是关于货物规格、质量、交货时间等条款。
- 订单：记录您订购的具体商品信息。
- 发票：作为交易的有效凭证。
- 产品照片：展示货物实际状况，特别是与约定不符的部分。
- 与厂家的沟通记录：包括邮件、聊天记录、电话录音等，证明您已及时向厂家反映问题。
二、与厂家沟通
- 迅速联系厂家：一旦发现货物问题，应尽快与厂家取得联系，明确告知其货物存在的问题。
- 要求补救措施：根据合同约定和实际情况，要求厂家采取更换合格货物、退款、补货或补偿损失等补救措施。
三、寻求第三方调解
如果厂家拒绝处理或处理结果未能令您满意，您可以考虑：
- 向消费者协会投诉：消费者协会可以提供调解服务，帮助您与厂家协商解决纠纷。
- 向相关行业协会投诉：如果货物属于特定行业，您还可以向该行业的协会投诉，寻求行业内的调解。
四、法律途径维权
如果通过上述方式仍无法解决问题，您可以考虑采取法律途径：
- 发送书面通知：以书面函件形式正式通知厂家，说明货物质量问题、依据的合同条款及要求的解决方案，并保留函件副本和邮寄凭证。
- 提起诉讼：
- 收集证据：除了之前留存的证据外，还可以收集货物样品、检测报告等，以证明货物存在质量问题。
- 向法院提交起诉状：向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，诉求通常包括解除合同、返还货款、赔偿损失等。
- 依据法律主张权利：根据《民法典》、《消费者权益保护法》、《产品质量法》等相关法律，主张您的合法权益。
五、注意事项
- 保存沟通记录和投诉材料：在整个过程中，要注意妥善保存与厂家沟通的记录以及投诉材料等，以此来维护自身的合法权益。
- 了解当地法律和法规：根据当地法律和法规，了解您的权益和可行的解决方案。
- 及时行动：一旦发现货物问题，应尽快采取行动，避免因拖延而影响维权效果。
希望以上建议能够帮助您有效解决从厂家订购的货物不符合约定或存在质量问题的情况。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导。