工程造价司法鉴定并非一定要鉴定资料签字人的真实性。具体分析如下：
在工程造价司法鉴定过程中，核心目标是确定工程的实际造价，以解决经济纠纷或合同纠纷。这一过程中，会涉及对各类工程资料（如合同、图纸、变更通知、施工记录、结算文件等）的审查与评估。签字人的真实性，即签字是否确为本人所签，虽然在一定程度上可能影响资料的真实性和有效性，但并非所有情况下都需要对签字人的真实性进行鉴定。
资料的真实性与签字人真实性的关系：
- 资料的真实性主要关注其内容是否真实反映了工程实际情况，包括工程量、材料价格、施工工艺等。
- 签字人的真实性只是资料真实性的一部分，它关乎资料的形式要件，即签字是否合法、有效。
何时需要鉴定签字人真实性：
- 当存在对签字真实性的明确质疑，且该签字对工程造价有直接影响时，如合同中的关键条款、结算文件中的签字等，可能需要进行签字人真实性的鉴定。
- 若签字人的身份或权限存在争议，且该争议可能影响工程造价的确定，也需进行鉴定。
无需鉴定签字人真实性的情况：
- 当资料的内容本身足以证明工程造价，且签字人的真实性对造价无直接影响时，无需鉴定。
- 若签字人的身份或权限在案件背景中已得到明确确认，且无误，也无需鉴定。
其他考虑因素：
- 鉴定签字人真实性可能涉及额外的费用和时间成本，因此在决定是否鉴定时，需综合考虑案件的具体情况、鉴定成本以及鉴定结果对案件处理的影响。
- 在某些情况下，可能通过其他方式（如证人证言、其他相关证据等）来佐证资料的真实性和签字人的身份。
综上所述，工程造价司法鉴定中是否要鉴定资料签字人的真实性，需根据案件的具体情况、鉴定成本以及鉴定结果对案件处理的影响来综合考虑。并非所有情况下都需要进行签字人真实性的鉴定。