在这种情况下，如果骑电瓶车被小车撞且小车全责，但小车保险员和小车车主都不回信息，你可以采取以下步骤来处理：

1. 保留证据，报警并记录：

   • 首先，确保自己的安全，并尽可能保留现场证据，包括拍照、录像等。
   • 立即报警，让交警到现场进行事故认定，并出具事故认定书。这是后续索赔的重要依据。
   • 记录小车车主和保险公司的联系方式，以及事故发生的具体时间、地点和经过。

2. 联系保险公司：

   • 如果小车保险员不回信息，可以尝试通过保险公司的客服电话或者官网进行投诉和咨询，说明事故情况，并要求保险公司尽快处理。
   • 提供事故认定书、医疗费用发票、电瓶车维修费用清单等相关证据，以便保险公司进行理赔审核。

3. 通过法律途径维权：

   • 如果保险公司和小车车主仍然不积极配合处理，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以先尝试与对方进行协商，协商不成时，可以委托律师向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

4. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理过程中，如果你遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询。我作为拥有多领域法律实务经验的律师，会为你提供清晰、详细、有深度的解答。

总之，面对这种情况，保持冷静，积极收集证据，并通过合法途径来维护自己的权益。我会一直在这里为你提供专业的法律支持。