关于您提出的餐馆经营权更改问题，结论是可以通过一系列法律程序将经营权更改为您个人所有。以下是从多个角度给出的详细解答：

1. 明确经营权变更方式：

   • 若您与朋友之间签订了合伙协议或公司章程，并约定了经营权变更的相关条款，您应按照协议或章程的约定进行变更。
   • 若未签订书面协议或章程，或协议中未明确经营权变更方式，您应与朋友协商一致，签订书面的经营权转让协议。

2. 办理相关变更手续：

   • 根据《个体工商户条例》等相关法律法规，个体工商户变更经营者需要向登记机关申请办理变更登记。
   • 您需要准备相关材料，如经营权转让协议、双方身份证明、营业执照等，并向当地工商行政管理部门或市场监督管理部门提交变更申请。

3. 考虑税务和债务问题：

   • 经营权变更可能涉及税务问题，您应咨询当地税务部门，了解变更后需要缴纳的税费及申报流程。
   • 同时，您应清查餐馆的债务情况，确保在变更经营权前与朋友就债务承担问题达成一致，避免后续产生纠纷。

4. 注意法律风险：

   • 在变更经营权过程中，您应确保所有手续合法合规，避免触犯相关法律法规。
   • 若因变更经营权产生纠纷，您应寻求法律途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

综上所述，将餐馆经营权更改为您个人所有需要遵循一定的法律程序和规定。建议您在变更前与朋友充分协商，并咨询当地工商行政管理部门或市场监督管理部门以获取更具体的指导和帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。