欠条不可以写欠一套房。欠条通常是用来明确债权债务关系的书面凭证，它应当载明债权人、债务人、欠款金额（或欠款的具体物品及价值）、还款时间等关键信息。而房屋作为不动产，其价值往往较大且不易确定，同时涉及产权过户等复杂手续，因此不适合直接写在欠条上作为欠款标的。

从法律角度来看，欠条上写欠一套房可能会引发诸多法律纠纷。例如，房屋的价值如何确定？如何保证债务的履行？如果债务人不履行债务，债权人如何行使权利？这些问题都需要明确的法律规定和相应的法律程序来解决。

如果你在实际生活中遇到了类似的债务问题，建议你通过以下方式来处理：

1. 明确欠款金额：与债务人协商，将房屋的价值折算成具体的金额，并在欠条上明确载明。
2. 签订房屋买卖合同：如果双方确实有意以房屋来抵偿债务，可以签订房屋买卖合同，并按照相关法律规定办理产权过户手续。
3. 寻求法律帮助：在处理此类复杂的债务问题时，建议你咨询专业律师，以确保你的合法权益得到妥善保护。

总之，欠条上写欠一套房是不合适的，应当通过明确欠款金额、签订房屋买卖合同或其他合法方式来处理相关的债务问题。