收到钱写的收据，应该给客户收据的“客户联”或“收据联”，这一联是专门给客户作为收款证明留存的。具体分析如下：

一. 收据的联次设计

• 收据通常设计为多联，包括存根联、收据联（或客户联）、记账联等。
• 存根联一般由收款方留存备查；收据联（或客户联）则交给付款方作为收款证明；记账联用于收款方的财务记账。

二. 给客户的联次

• 在收到钱并出具收据时，应明确标识各联次的用途，并将收据联（或客户联）交给客户。
• 这一联是客户付款的直接证据，也是客户后续可能用于维权、对账或报销的重要凭证。

三. 法律依据与实际操作

• 虽然《中华人民共和国税收征收管理法》第十五条主要规定了税务登记的相关内容，并未直接涉及收据的联次问题，但在实际操作中，收据的联次设计和使用应遵循一般的商业惯例和会计准则。
• 根据商业惯例，收据的“客户联”或“收据联”应明确标注并交给客户。

综上所述，在收到钱并出具收据时，应将收据的“客户联”或“收据联”交给客户，作为收款证明留存。如有进一步需要，您可以继续咨询我。