动产抵押未经登记不得对抗善意第三人的情形，在实践中主要体现在动产抵押权人因未办理登记手续，而在后续的权利争议中，无法对抗不知情的善意第三人。以下是一个具体的例子来说明这一法律规定：
一. 案例描述：
甲公司拥有一台机器设备，价值100万元。甲公司因资金需求，与乙银行签订动产抵押合同，将该机器设备抵押给乙银行，但未办理抵押登记手续。后来，甲公司又因另一笔借款，将该机器设备以90万元的价格卖给了不知情的丙公司，并完成了交付。丙公司在购买时并不知道该机器设备已经抵押给乙银行。
二. 法律分析：
动产抵押权的设立：根据《民法典》第四百零三条，“以动产抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立”。因此，甲公司与乙银行之间的动产抵押合同生效后，乙银行即取得了该机器设备的抵押权。
未经登记不得对抗善意第三人：同样依据《民法典》第四百零三条，“未经登记，不得对抗善意第三人”。在本例中，由于甲公司与乙银行未办理抵押登记手续，因此乙银行的抵押权不能对抗不知情的善意第三人丙公司。
善意第三人的权利保护：丙公司作为善意第三人，在购买该机器设备时并不知道其已被抵押，且已完成了交付并支付了合理对价。因此，丙公司有权取得该机器设备的所有权，乙银行无权要求丙公司返还或主张其他权利。
三. 结论：
在这个例子中，由于甲公司与乙银行未办理动产抵押登记手续，导致乙银行的抵押权无法对抗善意第三人丙公司。这充分说明了动产抵押未经登记不得对抗善意第三人的法律规定。因此，我建议在实际操作中，动产抵押权人应及时办理登记手续，以确保自己的权利得到有效保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。