不构成诈骗。大学生记错毕业签署劳动合同，一般属于无心之失，并非以非法占有为目的，故意虚构事实或隐瞒真相，骗取对方财物，因此不构成诈骗。以下是对此问题的详细分析：

1. 诈骗的构成要件：

   • 诈骗要求行为人主观上具有非法占有的目的；
   • 客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；
   • 受害人因此陷入错误认识，并基于错误认识处分了财产；
   • 行为人因此取得了财产，且受害人遭受了财产损失。

2. 大学生记错毕业签署劳动合同的情况分析：

   • 大学生可能由于疏忽或记忆错误，记错了毕业时间或签署劳动合同的相关情况；
   • 这种行为并非出于非法占有的目的，也没有故意虚构事实或隐瞒真相；
   • 通常情况下，这种记错不会导致对方陷入错误认识并处分财产；
   • 因此，这种行为不符合诈骗的构成要件。

3. 可能涉及的法律问题：

   • 如果大学生因记错毕业时间或劳动合同签署情况，导致与用人单位之间产生合同纠纷，可能需要根据合同法的相关规定进行处理；
   • 如果因此给用人单位造成损失，大学生可能需要承担相应的民事赔偿责任，但这与诈骗是两种不同的法律性质。

综上所述，大学生记错毕业签署劳动合同不构成诈骗。如果因此产生法律纠纷，建议双方通过协商或法律途径解决。如有需要，你可以直接向我咨询合同纠纷、经济纠纷或公司事务等领域的法律问题。