如果对方声称未收到书面通知函，首先需确认通知函是否已按照法定或约定的方式有效送达，若未有效送达，则可能需要重新发送或采取其他措施确保送达。
一. 分析通知函的送达情况
检查送达方式：根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关法律规定，书面通知函的送达方式通常包括直接送达、邮寄送达、电子送达等。需确认你采取的送达方式是否符合法律规定或双方约定。
核实送达地址：确认你发送通知函的地址是否准确无误，是否为对方的有效接收地址。若地址有误，可能导致对方无法收到。
查看送达记录：如果采用邮寄送达，应保存邮寄凭证和签收记录。若采用电子送达，应确保对方已同意并确认收到电子通知。
二. 处理对方未收到通知函的情况
重新发送通知函：若确认通知函未有效送达，应尽快重新发送，并确保采用更为可靠和准确的送达方式。
采取其他措施确保送达：例如，可以通过电话、短信或电子邮件等方式告知对方，并请对方确认收到。或者，如果对方有明确的代理人或法律顾问，也可以考虑通过他们进行转达。
保留证据：无论采取何种方式重新发送通知函，都应保存好相关证据，以证明你已尽到通知义务。
三. 法律建议
我建议：在发送书面通知函时，务必确认对方的准确地址和有效的送达方式，并保存好相关送达证据。若对方仍声称未收到，可考虑采取多种方式进行确认和提醒，以确保通知的有效性。
注意：如果通知函的内容涉及法律义务或责任，且对方未收到可能导致不利后果，你应更加谨慎处理，必要时可咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。