您好，针对您提出的“向第三人还款，出借人和第三人均不予以确认，如何维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，面对这种情况，您需要明确一点：维权的关键在于证据。因此，您应该尽可能收集所有与还款相关的证据，这些证据包括但不限于：
转账记录：无论是银行转账、支付宝、微信还是其他支付平台的转账记录，都是证明您已经还款的重要证据。
聊天记录：如果您与出借人或第三人在还款前后有过沟通，无论是电话、短信、邮件还是社交媒体上的聊天记录，都可能成为证明您还款意愿和行动的证据。
证人证言：如果有其他人见证了您的还款过程，或者知道您与出借人、第三人之间的还款约定，他们的证言也可能对您的维权有所帮助。
书面协议或合同：如果您与出借人或第三人之间有书面的还款协议或合同，那么这份文件将是您维权的最有力证据。
在收集了足够的证据后，您可以采取以下步骤来维权：
与出借人和第三人沟通：首先，尝试与出借人和第三人进行沟通，了解他们不确认还款的具体原因。可能是存在误会，或者他们忘记了这笔还款。通过沟通，您可能能够解决问题，而无需采取进一步的法律行动。
寻求法律援助或咨询：如果沟通无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询。您可以咨询律师，了解您的权益和可能的法律途径。律师将能够根据您的具体情况，为您提供专业的建议和指导。
提起诉讼：如果必要，您可以向法院提起诉讼，要求确认您的还款事实，并维护您的合法权益。在提起诉讼时，请务必提供充分的证据来支持您的主张。法院将依法进行审理，并作出公正的裁决。
最后，我想提醒您的是，在整个维权过程中，请保持冷静和理性。尽量通过合法途径解决问题，避免采取过激或违法的行为。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露不必要的个人信息。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。