遇到有专业人士去超市进行诈骗的行为，超市方面应当立即报警，并协助警方进行调查取证，同时可以通过法律途径追究诈骗者的法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 立即报警

• 诈骗行为属于刑事犯罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将受到法律的制裁。因此，一旦发现有人在超市进行诈骗，超市方面应当立即向警方报案，让警方介入调查。

二. 协助警方调查取证

• 报警后，超市应积极配合警方的调查工作，提供相关的监控录像、交易记录等证据，以便警方能够迅速锁定嫌疑人，并对其进行法律追究。

三. 通过法律途径追究诈骗者的法律责任

• 1. 刑事诉讼：如果诈骗行为构成犯罪，超市可以作为被害人参与刑事诉讼，要求诈骗者承担刑事责任。
  • 例如，超市因诈骗行为遭受了经济损失，可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求诈骗者赔偿损失。
• 2. 民事诉讼：如果诈骗行为未构成犯罪，或者超市希望单独追究诈骗者的民事责任，可以向人民法院提起民事诉讼，要求诈骗者赔偿因诈骗行为给超市造成的经济损失。
  • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，超市作为原告，需要明确被告、提出具体的诉讼请求和事实、理由，并确保案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

四. 加强防范措施

• 超市应加强对员工的培训，提高员工的防范意识和识别诈骗的能力。同时，可以加强超市内的监控设备，确保在发生诈骗行为时能够迅速获取证据。

我建议：超市在遇到诈骗行为时，应保持冷静，立即报警，并积极配合警方的调查工作。同时，超市也应加强自身的防范措施，避免类似事件的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。