当消费者在超市遇到欺骗行为时，确实是一个令人不快的情况，但请保持冷静，并采取以下详细且有条理的步骤来维护自己的合法权益：

一、识别欺骗行为

首先，要能够识别超市常见的欺骗手段，这包括但不限于：

• 价格欺诈：如虚标原价、虚假促销等，例如商品标价与实际售价不符，或长期打着“限时折扣”的幌子。
• 质量欺诈：如以次充好、过期食品重新包装等，将低质量商品冒充高质量商品出售。
• 计量欺诈：如缺斤少两，使用不合格的计量器具导致消费者购买的商品实际重量少于标注重量。

二、现场处理与证据保留

一旦发现欺骗行为，应立即采取以下措施：

1. 保留证据：

   • 保存购物凭证，如发票、小票、收据等，这些是证明消费行为和商家欺骗行为的关键证据。
   • 留存涉嫌欺诈的商品及其包装、说明书等，以便后续进行鉴定和维权。
   • 记录现场情况，可以通过拍照、录像等方式，记录下商品的陈列位置、价格标签、促销活动信息等。

2. 与超市协商：

   • 当场向超市工作人员指出问题，要求给予合理的解释和解决方案。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，要求超市进行相应的赔偿，即增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

三、寻求外部帮助与投诉举报

如果与超市协商无果，可以采取以下措施寻求外部帮助：

1. 向消费者协会投诉：

   • 拨打12315热线，这是全国统一的消费者投诉举报专线电话，详细说明自己的遭遇和需求。
   • 登录全国12315互联网平台（www.12315.cn），在线填写投诉表格，上传相关证据材料。

2. 向市场监督管理部门举报：

   • 如果认为超市的行为涉嫌违反相关法律法规，可以向当地的市场监督管理部门进行举报。
   • 可以通过拨打当地的政务服务热线12345或者直接前往市场监管部门的办公地点进行反映。

四、法律途径解决

如果以上途径均无法解决问题，可以考虑采取法律手段：

1. 申请仲裁：

   • 如果与超市达成了仲裁协议，可以根据协议约定向仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，裁决作出后即发生法律效力。

2. 提起诉讼：

   • 向人民法院提起诉讼，提供充分的证据证明超市存在欺骗行为以及自己因此遭受的损失。
   • 法院将根据事实和法律规定作出判决，维护消费者的合法权益。

五、重要提醒

• 在消费过程中，应主动要求开具发票或收据，并妥善保管这些凭证。
• 深入了解《消费者权益保护法》等相关法律法规，以便更好地行使自己的权利并维护合法权益。

综上所述，面对超市的欺骗行为，消费者应保持冷静并采取积极有效的措施来维护自身权益。从现场处理到寻求外部帮助，再到运用法律手段，每一步都至关重要。希望这些建议能帮助您有效解决问题。