针对您提出的“保险代赔全责方要求拆下的旧件进行检测但保养公司却说旧件没有了怎么办”的问题，以下是我的分析：

结论：在此情况下，您应首先与保养公司明确旧件的去向，并要求其提供合理的解释或证明。若保养公司无法给出满意答复，您可考虑通过法律途径维护自身权益，包括向保险公司、相关监管部门投诉，甚至提起诉讼。

1. 与保养公司沟通：

   • 您可以先与保养公司进行正式沟通，要求其说明旧件的具体去向，包括是否被处理、处理的方式以及是否有相关记录或证明。
   • 强调旧件对于事故定责和保险理赔的重要性，以及您作为车主的合法权益。

2. 收集证据：

   • 在与保养公司沟通的过程中，注意保留好所有相关的书面或电子证据，如沟通记录、邮件、短信等。
   • 如果可能，尝试获取事故现场的照片、视频或其他能够证明旧件存在及状态的证据。

3. 向保险公司报告：

   • 将此情况及时报告给保险公司，说明旧件丢失的情况，并要求保险公司介入调查。
   • 保险公司可能会要求您提供相关证据，或协助您与保养公司进行沟通。

4. 考虑法律途径：

   • 如果保养公司无法给出合理的解释或证明，且保险公司也无法协助解决问题，您可以考虑向当地的市场监管部门或消费者协会投诉。
   • 在必要时，您可以寻求法律援助，通过诉讼的方式要求保养公司承担相应的法律责任。

5. 预防类似情况：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的车辆保养或维修过程中，更加关注旧件的处理方式，并要求保养公司或维修厂提供明确的旧件处理说明。

综上所述，面对旧件丢失的问题，您应首先与保养公司进行沟通并收集证据，同时向保险公司报告并考虑必要的法律途径来维护自身权益。