针对评标专家故意拖延评标时间的问题，这确实是一个需要严肃对待的情况，因为它直接影响到招标投标的公正性和效率。以下是一些建议来应对这种情况：

首先，要明确评标专家的职责和期望。评标专家在招投标活动中扮演着至关重要的角色，他们的职责是客观、公正、高效地评价投标文件，确保招标活动的顺利进行。因此，对于故意拖延评标时间的行为，应视为对职责的严重失职。

如果遇到评标专家故意拖延评标时间的情况，可以采取以下措施：

1. 记录并报告：

   • 详细记录评标专家的拖延行为，包括拖延的具体时间、原因以及对招标活动造成的影响。
   • 及时向相关监管部门或招标代理机构报告这一行为，以便他们能够采取进一步的措施。

2. 提醒与督促：

   • 在发现评标专家拖延时间时，可以适时进行提醒，明确告知其拖延行为可能带来的不良后果。
   • 通过正式渠道（如书面通知）督促评标专家加快评标进度，确保在规定时间内完成评标工作。

3. 采取行政措施：

   • 对于严重拖延评标时间的专家，相关监管部门可以依据相关法规对其采取行政处理措施，如给予不良行为量化记分、暂停或取消其评标专家资格等。
   • 以您提供的重庆市渝北区发展和改革委员会的行政处理决定书为例，该委员会对故意拖延评标时间的评标专家进行了不良行为信用记分处理，这是一种有效的行政手段来约束评标专家的行为。

4. 完善制度：

   • 招标代理机构或相关监管部门应不断完善评标专家管理制度，明确评标专家的权利与义务，以及拖延评标时间的处罚措施。
   • 通过建立有效的激励机制和约束机制，鼓励评标专家积极履行职责，提高评标效率。

5. 加强培训与监督：

   • 定期对评标专家进行培训和考核，提高他们的专业素养和职业道德水平。
   • 加强对评标过程的监督和管理，确保评标活动的公正性和高效性。

综上所述，对于评标专家故意拖延评标时间的问题，应通过记录报告、提醒督促、采取行政措施、完善制度以及加强培训与监督等多种方式来综合应对。这样才能确保招标投标的公正性和效率，维护市场秩序和公共利益。