针对你提出的“偷排废水中间人不知情，但是有拿中介费怎么办”的问题，首先明确一点：是否知情并不影响中介费的处理，关键在于中间人在该行为中的角色和行为性质。以下是我的详细分析：

1. 法律责任分析：

   • 如果中间人只是单纯地介绍业务，并未参与偷排废水的具体行为，且对偷排行为确实不知情，那么从法律上讲，中间人可能不承担偷排废水的直接法律责任。
   • 但是，如果中间人在介绍业务时，明知或应知对方有偷排废水的行为而仍然予以介绍，或者从中获取了不正当利益（如高额中介费），则可能构成共同犯罪或面临其他法律责任。

2. 中介费处理：

   • 如果中间人确实不知情，且中介费是合法所得的，那么中介费本身不需要特别处理。
   • 如果中介费与偷排废水行为有直接关联，或者中间人因偷排废水行为而获得了不正当利益，那么这部分中介费可能需要被追缴或作为违法所得予以处理。

3. 建议：

   • 对于中间人来说，如果发现自己介绍的业务涉及违法行为，应立即停止介绍，并主动向相关部门报告。
   • 如果已经收取了中介费，且该费用与违法行为有关联，应主动配合相关部门的调查，并如数退还违法所得。
   • 为避免未来涉及类似问题，中间人在介绍业务时应加强对对方资质和业务的审查，确保业务的合法性。

综上所述，中间人是否知情并不是处理中介费的关键因素。关键在于中间人在该行为中的角色、行为性质以及中介费与违法行为的关联程度。如果你作为中间人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。