针对你提出的问题“公司刚签合同一年又要变更公司让我签合同能签不”，首先我给出明确的结论：是否能签署新的合同，取决于多个因素，包括原合同的约定、新合同的内容以及变更公司的具体情况等。下面我将从几个角度详细分析这个问题：

1. 原合同的约定：

   • 你需要仔细查看原合同中是否有关于公司变更、合同转让或类似情况下的条款约定。如果原合同中有明确的规定，那么你需要按照这些规定来执行。
   • 如果原合同中没有相关规定，或者规定不明确，那么你需要进一步考虑新合同的内容以及变更公司的具体情况。

2. 新合同的内容：

   • 在签署新合同之前，务必仔细阅读合同条款，确保你了解并同意其中的所有内容。特别是关于工作职责、薪资待遇、工作时间、福利待遇、违约责任等方面的条款，需要特别关注。
   • 如果新合同中的条款与你的期望或原合同相比有重大变化，你需要谨慎考虑是否接受这些变化。

3. 变更公司的具体情况：

   • 你需要了解变更公司的具体原因、背景以及未来的发展规划。如果变更公司是由于业务调整、重组或并购等原因，且未来发展规划与你个人的职业规划相符，那么签署新合同可能是一个合理的选择。
   • 如果变更公司存在不确定性或风险，例如财务状况不稳定、业务前景不明朗等，那么你需要谨慎考虑是否签署新合同。

4. 法律建议：

   • 在签署任何合同之前，建议你咨询专业律师（如我）进行法律审查，确保合同的合法性和有效性。
   • 如果你对新合同的内容或变更公司的情况有任何疑问或担忧，都可以向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。

综上所述，是否能签署新的合同需要综合考虑多个因素。在做出决定之前，建议你仔细审查原合同和新合同的内容，了解变更公司的具体情况，并咨询专业律师的意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。