针对你提出的问题，即“做金融业务中间人把钱收了，打收条了法院追究谁的责任”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，金融业务中间人收钱并打收条后，法院会追究谁的责任，这主要取决于收钱行为的性质、用途以及是否存在违法违规行为。
若构成不当得利：
- 依据《民法典》，若得利人（即中间人）没有法律依据获得不当利益，受损失的人有权要求得利人返还利益及孳息。
- 在这种情况下，如果法院认定中间人的收钱行为构成不当得利，那么中间人需要返还所收款项和相应孳息，并可能承担由此产生的法律责任。
若涉嫌刑事犯罪：
- 如果中间人的收钱行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，一旦被认定，行为人不仅要承担刑事责任，还必须退还赃款。
- 具体流程为：公安机关会展开侦查，之后由检察院进行起诉，最终由法院审判并定罪量刑。
- 在这种情况下，中间人可能面临严重的法律后果，包括但不限于刑事处罚和罚金。
若属于正常的居间服务收费：
- 要是收钱属于正常的居间服务收费，且有合法的合同等依据，中间人可以积极应对可能面临的诉讼。
- 在这个过程中，中间人需要提供相关证据，如合同、服务记录等，以此证明收费合理且服务已经履行，从而维护自身权益。
- 如果法院认定中间人的收钱行为属于正常的居间服务收费，那么中间人无需承担额外责任。
综上所述，金融业务中间人收钱并打收条后，法院会追究谁的责任取决于收钱行为的性质、用途以及是否存在违法违规行为。因此，建议中间人在收钱前务必明确收钱的性质、用途，并确保自己的行为符合法律法规的要求。如果面临法律纠纷，建议尽快咨询专业律师以获取针对性的法律建议。
如果你还有其他关于金融业务中间人收钱责任的问题，或者需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。