商场经营主体变更后消防责任人未变更的，责令限期改正；逾期不改正的，对单位处以罚款。具体分析如下：

一. 消防责任人变更的必要性

根据《中华人民共和国消防法》第十五条，公众聚集场所在投入使用、营业前，应当向场所所在地的县级以上地方人民政府消防救援机构申请消防安全检查。消防安全检查合格证上会注明消防安全责任人。当商场的经营主体（即法人）发生变更时，为了保持法律文件的准确性和一致性，消防合格证上的消防安全责任人信息也需要进行相应变更。

二. 未变更的法律后果

1. 责令限期改正：商场经营主体变更后，如果消防责任人未依法进行变更，消防救援机构有权责令其在一定期限内进行改正。

2. 逾期不改正的处罚：

   • 根据《山东消防条例（草案）》：公众聚集场所变更场所名称、消防安全责任人等事项发生变化的，未重新申请消防安全检查的，责令限期改正；逾期不改正的，对单位处一千元以上五千元以下罚款。
   • 其他地方性法规：虽然不同地区的具体处罚标准可能有所不同，但普遍的做法是，对于逾期不改正的行为，消防救援机构有权对单位处以罚款。

三. 如何避免处罚

为了避免因消防责任人未变更而受到的处罚，商场经营主体在发生变更后，应及时按照以下流程办理消防责任人的变更手续：

1. 准备相关资料：包括变更申请报告、原消防安全检查合格证或意见书、新的营业执照复印件、新旧法人身份证复印件等。

2. 提交变更申请：将准备好的资料提交至当地消防救援机构，申请变更消防合格证上的消防安全责任人信息。

3. 消防救援机构审核：消防救援机构将对提交的资料进行审核，确认无误后，将进行消防安全责任人信息的变更。

4. 领取新的消防合格证：审核通过后，可领取新的消防合格证，新证上将注明新的消防安全责任人信息。

• 生活实例：假设某商场因经营需要，其经营主体（法人）发生了变更，但消防责任人未及时进行变更。在消防救援机构进行日常检查时发现了这一问题，随即责令商场限期改正。如果商场在规定期限内未完成变更，就可能面临罚款等处罚。

我的观点：商场经营主体变更后，及时办理消防责任人的变更手续是确保消防安全、避免法律风险的必要措施。因此，我建议商场在发生经营主体变更时，务必重视并尽快完成消防责任人的变更工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。