若公司法人变更后未及时更新消防证，可能会面临以下处罚及法律后果：
行政处罚：
- 责令改正：消防部门在发现公司法人变更但消防证未更新时，会首先发出责令改正通知，要求公司在规定期限内完成消防证的变更手续。
- 罚款：若公司未在规定期限内完成变更，消防部门有权根据公司违法情节的严重程度，处以一定数额的罚款。罚款的具体数额会根据当地消防法规及公司违法情况而定，但通常不会过低，以起到警示作用。
法律责任风险：
- 责任认定复杂：在发生消防安全事故时，若消防证上的法人信息未及时更新，可能导致责任认定变得复杂。原法人可能因已离职而不再承担直接责任，而新法人则可能因未及时更新证照信息而面临更大的法律责任。
- 承担更严重后果：一旦因消防安全事故引发法律纠纷，公司可能因证照信息不及时更新而承担更严重的法律后果，包括但不限于赔偿损失、承担刑事责任等。
针对此情况，我给出以下建议：
及时办理变更手续：
- 公司法人变更后，应尽快准备相关资料，包括变更申请报告、原消防合格证、新营业执照复印件、新旧法人身份证明等，并提交至当地消防救援机构办事窗口，正式申请变更消防合格证上的法人信息。
确保资料真实准确：
- 提交的所有资料必须真实、准确、完整，任何虚假或遗漏都可能影响变更申请的进度和结果，甚至可能引发法律纠纷。
咨询与指导：
- 若在办理过程中遇到特殊情况或疑问，应及时咨询当地消防救援机构或向我这样的专业律师寻求准确的指导和帮助，以确保变更手续的顺利进行。
具体变更流程如下：
明确责任主体与准备相关资料：
- 确认原法人和现法人之间对于证照变更手续的交接约定和责任划分。
- 准备变更申请报告、原消防合格证、新营业执照复印件、新旧法人身份证明等资料。
提交变更申请：
- 将准备好的所有资料提交至当地消防救援机构办事窗口。
接受审核与处理：
- 消防救援机构将对提交的变更申请进行审核，可能会对公司的消防设施、消防安全制度等进行实地检查或复核。
- 若审核过程中发现问题，需按照消防救援机构的要求进行整改，并重新提交审核直至通过。
完成变更：
- 审核通过后，消防救援机构将对原消防证进行变更备案，并颁发新的消防证或相关证明文件。
总之，公司法人变更后及时更新消防证是确保消防安全合规的重要步骤。遵循上述流程和建议，可以有效避免潜在的法律风险和安全隐患。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。