每天去医院给植物人浇矿泉水通常不构成寻衅滋事。以下是对此问题的详细分析：

一. 寻衅滋事罪的构成要件

寻衅滋事罪是指行为人为寻求刺激、发泄情绪、逞强耍横等，无事生非，进行扰乱破坏，情节恶劣的行为。根据相关法律解释，寻衅滋事罪的构成要件通常包括：

1. 随意殴打他人，情节恶劣的。
2. 追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的。
3. 强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的。
4. 在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。

这些行为都表现出一种对社会秩序的公然挑衅和破坏。

二. 浇矿泉水行为的分析

1. 行为性质：每天去医院给植物人浇矿泉水的行为，更多是基于个人的不当认知或行为方式，它并没有直接针对社会秩序进行破坏，也没有符合寻衅滋事罪的上述行为表现。
2. 法律后果：虽然这种行为可能被视为不当或缺乏尊重，但从法律角度来看，它并没有达到寻衅滋事罪的定罪标准。

三. 可能涉及的其他法律责任

1. 民事责任：如果浇水的行为对植物人或其家属造成了实际损害（如衣物损坏、精神损害等），浇水者可能需要承担相应的民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。
2. 治安管理处罚：如果浇水行为在公共场所进行且伴有侮辱、挑衅等情节，可能被视为寻衅滋事行为，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临行政拘留或罚款等处罚。

我的建议：虽然这种行为不构成寻衅滋事罪，但仍然可能涉及其他法律责任，并且严重违背了社会公德和伦理道德。因此，我强烈建议避免进行此类行为，以免触犯法律或引发不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。