补充合同可以直接变更电话。具体分析如下：

一. 补充合同的性质

• 补充合同是对原合同内容的补充或修改，是原合同的组成部分，具有与原合同同等的法律效力。
• 如果原合同中未明确禁止通过补充合同变更联系方式，那么通过补充合同变更电话是合法的。

二. 变更电话的合法性

• 根据《民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，只要双方达成一致，就可以通过补充合同的形式变更原合同中的任何条款，包括电话等联系方式。
• 变更电话并不涉及合同的实质性内容，如价款、履行方式等，因此通常不会引发合同效力的问题。

三. 实际操作建议

• 在签订补充合同时，应明确注明是对原合同中电话的变更，并注明新的电话号码。
• 双方应确保补充合同的签订过程符合法律法规的要求，如采用书面形式、双方签字盖章等。
• 为了避免未来可能出现的纠纷，建议在补充合同中明确约定变更后的电话号码为双方联系的有效方式，并约定因电话号码变更而产生的通知、送达等法律后果。

我建议：在签订补充合同变更电话时，双方应仔细审查合同条款，确保变更的内容明确、合法，并符合双方的真实意愿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。