村干部包农田种西瓜，如果涉及非法占用土地或改变土地用途，是违法的，应依法处理。
一. 违法性分析
- 非法占用土地：根据《中华人民共和国土地管理法》第七十七条，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，属于违法行为。如果村干部未经批准，擅自将农田用于种植西瓜，即构成非法占用土地。
- 改变土地用途：同样依据《中华人民共和国土地管理法》第七十七条，擅自将农用地改为建设用地的，也是违法行为。虽然种植西瓜不属于建设活动，但如果该农田有特定的用途限制（如基本农田保护区），且未经批准擅自改变用途，同样可能构成违法。
二. 处理方式
- 行政处罚：对于非法占用土地或改变土地用途的行为，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，并可以并处罚款。
- 刑事责任：如果构成犯罪，如非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第三百四十二条，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
- 村内处理：根据《中华人民共和国村民委员会组织法》第十六条，本村五分之一以上有选举权的村民或者三分之一以上的村民代表联名，可以提出罢免村民委员会成员的要求。如果村干部的违法行为严重损害了村民利益，村民可以通过这一途径表达不满并寻求更换村干部。
综上所述，村干部包农田种西瓜，如果涉及非法占用土地或改变土地用途，是违法的。处理方式包括行政处罚、刑事责任以及村内处理。我建议村民在发现此类违法行为时，及时向县级以上人民政府自然资源主管部门举报，并保留相关证据，以便依法处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。