个体工商烟草经营雇人经营本身并不违法，但必须符合相关法律法规的规定。针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 雇人经营的合法性

• 个体工商户在经营过程中，根据业务需要，是可以雇佣人员来进行经营的。这是个体工商户正常的经营行为，并不违反法律法规。

二. 烟草经营的特殊规定

• 烟草作为特殊商品，其经营受到《中华人民共和国烟草专卖法》等法律法规的严格监管。然而，这些法律法规并未明确禁止个体工商户雇佣人员经营烟草。
• 关键在于，雇佣人员经营烟草时，必须遵守烟草专卖的相关法律法规，如不得销售非法渠道进货的烟草、不得销售假冒伪劣烟草等。

三. 可能存在的风险

• 虽然雇人经营本身不违法，但如果雇佣的人员在经营过程中违反了烟草专卖法律法规，如销售非法烟草制品，那么个体工商户作为经营者，可能需要承担相应的法律责任。

综上所述，个体工商烟草经营雇人经营本身并不违法，但必须确保雇佣的人员在经营过程中遵守烟草专卖的相关法律法规。我建议个体工商户在雇佣人员经营烟草时，应加强对雇佣人员的培训和管理，确保其合法合规经营。如有进一步需要，您可以继续咨询我。