公司会员人数达到二十五人以上时，应当建立基层工会委员会。以下是具体的分析：

一. 工会建立的人数要求

1. 会员二十五人以上：根据《中华人民共和国工会法》的相关规定，企业、事业单位、机关在会员人数达到一定规模时，应当建立基层工会委员会。具体来说，会员人数达到二十五人以上的企业，应当依法成立基层工会委员会。

2. 不足二十五人：如果企业会员人数不足二十五人，也有多种选择来组织工会活动。可以单独建立基层工会委员会，也可以联合其他单位中愿意加入工会的会员共同建立基层工会委员会，或者选举一名组织员来负责组织会员开展相关活动。

二. 工会建立的原则

• 工会建立遵循自愿原则，即企业职工有权基于自身意愿选择是否加入工会，并申请成立工会。
• 同时，工会的建立必须合法，严格遵守国家宪法和法律的相关规定，包括进行必要的登记备案手续。

三. 实际操作建议

• 对于达到或超过二十五人会员的企业，我建议积极筹备成立基层工会委员会，以确保员工的合法权益得到充分保障。
• 对于不足二十五人会员的企业，也可以考虑联合其他单位或选举组织员来组织工会活动，以满足员工的工会需求。

综上所述，公司会员人数达到二十五人以上时，应当建立基层工会委员会。如果公司人数较少，也有其他方式可以组织工会活动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。