乙炔车间工资表没记录保健费，并不影响特殊工种退休的认定。具体分析如下：

一. 特殊工种退休的认定标准

1. 特殊工种的定义：特殊工种是指从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的工种。
2. 退休条件的认定：根据相关政策，特殊工种的退休条件主要包括从事特殊工种的工作年限和年龄要求，而并非直接依据工资表上的保健费记录。

二. 工资表与特殊工种退休的关系

1. 工资表的作用：工资表主要记录员工的工资构成和发放情况，包括基本工资、奖金、津贴等，但并不直接决定员工的工种性质或退休条件。
2. 保健费与特殊工种退休无直接关联：保健费可能作为特殊工种员工的一种福利待遇，但其存在与否并不构成特殊工种退休的认定条件。即使工资表上没有记录保健费，也不影响员工根据特殊工种的工作年限和年龄要求申请退休。

三. 实际操作的建议

1. 核实工作年限和年龄：对于乙炔车间的员工，如需申请特殊工种退休，应首先核实自己的工作年限和年龄是否符合相关政策要求。
2. 咨询相关部门：如有疑问或需要进一步的帮助，建议咨询当地人力资源和社会保障部门，以获取最准确、最权威的信息和指导。

我的观点：乙炔车间工资表没记录保健费，并不构成特殊工种退休的障碍。关键在于员工是否满足特殊工种的工作年限和年龄要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。