保险公司由正式合同改代理制合同，并不一定要先办离职，这主要取决于保险公司的具体规定以及合同的约定。具体分析如下：

一. 合同性质与转变方式

1. 合同性质的差异：正式合同与代理制合同在性质上存在差异。正式合同通常意味着员工与保险公司之间存在更紧密的劳动关系，而代理制合同则更倾向于一种委托代理关系。
2. 转变方式的规定：保险公司由正式合同转为代理制合同的具体方式，应由保险公司根据相关法律法规及公司内部规定来确定。这可能包括直接转变、需要重新签订代理合同或需要先解除正式合同再签订代理合同等多种方式。

二. 离职的必要性

1. 依据公司规定：是否需要先办离职，首先应查看保险公司的具体规定。如果保险公司规定在合同性质转变前需要先办离职，那么员工就需要按照程序提交离职申请并办理相关手续。
2. 依据合同约定：同时，员工也应仔细查阅自己与保险公司签订的正式合同，看是否有关于合同性质转变及离职的相关约定。如果合同中有明确规定，员工应遵守合同约定执行。

三. 建议与注意事项

1. 咨询保险公司：在不确定是否需要先办离职的情况下，员工最好直接咨询保险公司的相关部门或负责人，以获取最准确的信息和指导。
2. 保留证据：在合同性质转变的过程中，员工应保留好所有相关的文件和证据，如正式合同、代理合同、离职证明（如有）等，以备不时之需。

我建议，您首先查看保险公司的具体规定和正式合同的约定，以确定是否需要先办离职。如有进一步需要，您可以继续咨询我。