妹妹家的孩子不能通过简单的“过继”方式给姐姐，而应当依据法律规定，通过收养或监护权变更的程序来实现，且这些程序需要严格遵守相关法律条件，并经过相关部门的批准和登记，才能产生法律效力。
一. 收养程序分析
法律条件：
- 送养人条件：孩子的生父母，即妹妹和妹夫，需共同决定送养事宜。若一方不明或查找不到，可单方送养，但需有特殊困难无力抚养的证明。
- 收养人条件：姐姐需无子女或只有一名子女，有抚养、教育和保护被收养人的能力，未患有医学上认为不应当收养子女的疾病，无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录，且年满三十周岁。
- 被收养人条件：孩子通常应为不满十四周岁的未成年人。
办理程序：
- 收养关系当事人，包括姐姐、妹妹和妹夫，以及孩子，需亲自到收养登记机关办理登记手续。
- 提交必要的申请材料，包括收养申请书、身份证件、送养和收养的相关证明材料等。
- 收养登记机关将进行审查，符合条件的将办理收养登记，并颁发收养登记证，收养关系自登记之日起成立。
二. 监护权变更分析
如果妹妹因特定原因无法履行对孩子的监护职责，且对孩子造成不良影响或无法保障孩子权益，可以考虑通过法律程序变更监护权给姐姐。但这通常需要经过法院的审理和判决，以确保变更符合孩子的最佳利益。
三. 法律效力与总结
- 无论是收养还是监护权变更，都必须严格遵守法律规定，并经过相关部门的批准和登记，才能产生法律效力。
- 我建议，在进行任何涉及儿童监护或抚养的变动时，都应咨询专业律师或相关部门，了解并遵循相关法律程序，以确保行为的合法性和有效性，同时保护儿童的合法权益。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。