餐饮店有过期调味料无法免除罚款。根据相关法律法规，使用过期调味料是违法行为，必须承担相应的法律责任。

一. 使用过期调味料的法律责任

• 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；同时，还将面临罚款，甚至吊销许可证的处罚。

二. 无法免除罚款的原因

• 食品安全是关乎公众健康的大事，法律对此有严格的规定。过期调味料可能存在安全隐患，对消费者的健康构成威胁。
• 法律面前人人平等，无论餐饮店出于何种原因使用过期调味料，都不能成为免除罚款的理由。

三. 应对建议

• 餐饮店应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存，确保调味料等食品原料在保质期内使用。
• 如发现有过期调味料，应立即停止使用，并主动向食品安全监督管理部门报告，配合调查处理。

我的观点：餐饮店应增强食品安全意识，规范经营管理，避免使用过期调味料等违法行为，以确保消费者的健康和安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。