矿难一人死亡，如果不瞒报，但事故是由于违反安全管理规定导致的，则可能构成重大责任事故罪。以下是对此问题的详细分析：
一. 矿难一人死亡的法律责任
事故原因与法律责任：
- 如果矿难的发生是由于违反有关安全管理的规定导致的，那么可能触犯《中华人民共和国刑法》第一百三十四条，即重大责任事故罪。该条规定，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
不瞒报的法律义务：
- 在安全事故发生后，负有报告职责的人员有义务立即报告事故情况，并配合有关部门进行调查和处理。这是《中华人民共和国安全生产法》等法律法规明确规定的。
二. 不构成其他罪名的分析
- 不报、谎报安全事故罪：此罪名针对的是负有报告职责的人员不报或者谎报事故情况，贻误事故抢救，情节严重的行为。由于题目中已明确“不瞒报”，因此不构成此罪。
- 其他相关罪名：如玩忽职守罪等，通常需要满足特定的主体条件（如国家机关工作人员）和更严格的客观要件，且这些罪名与矿难事故的直接因果关系不如重大责任事故罪直接和明确。
三. 生活实例与法律分析
- 生活实例：假设某矿山企业因违规操作导致矿难，造成一人死亡。如果企业在事故发生后立即如实报告，并积极配合调查，那么企业负责人和相关责任人员可能会因违反安全管理规定而构成重大责任事故罪，但不会因为瞒报而加重处罚。
- 法律分析：在此情况下，法律关注的是事故发生的直接原因和责任人员的过错程度，而不是是否瞒报。当然，不瞒报是遵守法律的基本要求，也是企业和社会责任感的体现。
我的观点：矿难一人死亡，如果不瞒报但事故确实是由于违反安全管理规定导致的，那么相关责任人员很可能构成重大责任事故罪。因此，矿山企业应严格遵守安全生产法律法规，加强安全管理，防止事故的发生。同时，在事故发生后应立即如实报告，以便有关部门及时采取措施减少损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。