招标人和多个投标人串标，未中标的投标人可以通过向行政监督部门举报或提起民事诉讼的方式维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

一. 向行政监督部门举报

1. 法律依据：根据《中华人民共和国招标投标法》第五十三条，投标人相互串通投标或者与招标人串通投标的，投标人以向招标人或者评标委员会成员行贿的手段谋取中标的，中标无效，处中标项目金额千分之五以上千分之十以下的罚款，对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员处单位罚款数额百分之五以上百分之十以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，取消其一年至二年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格并予以公告，直至由工商行政管理机关吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。

2. 举报流程：未中标的投标人若发现存在串标行为，应收集相关证据，如招标文件、投标文件、通信记录等，向项目所在地的行政监督部门（如住房和城乡建设部门、发展改革部门等）进行举报。行政监督部门将依法对举报进行调查处理，并对串标行为进行处罚。

• 例如，某项目招标过程中，未中标投标人发现招标人与其他投标人存在串标行为，遂向当地住房和城乡建设部门举报，并提供了相关证据。经调查，住房和城乡建设部门对串标行为进行了处罚，维护了招标投标的公正性。

二. 提起民事诉讼

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因串标行为导致未中标投标人遭受损失的，未中标投标人有权向人民法院提起民事诉讼，要求串标方承担赔偿责任。

2. 诉讼流程：未中标的投标人应准备相关证据材料，如招标文件、投标文件、损失证明等，向人民法院提起诉讼。人民法院将依法审理案件，并根据事实情况和法律规定作出判决，要求串标方承担相应的赔偿责任。

• 例如，某项目未中标投标人因招标人与其他投标人串标行为导致未能中标，进而遭受了经济损失。该投标人遂向人民法院提起民事诉讼，要求串标方赔偿其经济损失。经法院审理，判决串标方承担赔偿责任。

我建议：未中标的投标人在发现串标行为后，应及时采取措施维护自身权益。同时，也应加强自身的风险防范意识，提高识别串标行为的能力，以避免不必要的损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。