如果贷款机构在贷款委托合同中故意未提示你签写日期，这可能导致合同存在瑕疵，进而影响合同的法律效力和双方的权利义务。具体分析如下：
一. 合同日期的法律意义
- 确定合同成立时间：合同日期通常是合同成立的重要标志，它对于确定双方权利义务的开始时间、计算合同履行期限等具有重要意义。
- 影响合同效力：在某些情况下，如果合同未注明日期，可能会导致合同效力受到质疑，尤其是在需要证明合同签订时间以判断双方权利义务时。
二. 未签写日期可能带来的法律风险
- 合同效力争议：若合同未注明日期，双方在未来可能对合同的成立时间产生争议，进而影响合同的执行和双方的权利义务。
- 举证困难：在发生纠纷时，如果合同未注明日期，一方可能难以证明合同的签订时间，从而增加举证难度。
三. 法律后果及建议
- 法律后果：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，合同应当具备必要的条款，包括当事人的名称或者姓名和住所、标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、地点和方式等。虽然法律并未明确规定合同必须注明日期，但日期的缺失可能导致合同存在瑕疵，进而影响其法律效力。
- 我的建议：
- 尽快与贷款机构沟通：要求补充签订日期或签订补充协议，以明确合同的成立时间。
- 保留相关证据：如双方沟通记录、合同文本等，以备未来可能发生的纠纷。
- 如有必要，寻求法律帮助：如果双方无法就合同签订日期达成一致，或者因此产生纠纷，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。
综上所述，贷款机构在贷款委托合同中故意未提示签写日期可能带来一系列法律风险。因此，我建议尽快与贷款机构沟通并补充签订日期或签订补充协议，以确保合同的完整性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。