自愿达成的协议在保险之外通常是有效的，但具体效力还需根据协议内容、签署过程以及相关法律法规进行综合判断。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 协议内容的有效性：

   • 协议内容必须合法，不能违反国家法律法规的强制性规定，否则协议将无效。
   • 协议内容应当明确、具体，涉及双方的权利义务、履行方式、违约责任等，以确保协议的可执行性。

2. 签署过程的合法性：

   • 协议的签署应当是双方自愿、平等、协商一致的结果，任何一方不得采取欺诈、胁迫等不正当手段迫使对方签署。
   • 签署协议时，双方应当具有相应的民事行为能力，即完全理解协议内容并能够独立承担协议所约定的义务。

3. 相关法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，自愿达成的协议在符合法定条件时具有法律约束力。
   • 若协议涉及特定领域（如知识产权、房地产等），还需遵循该领域的特别法律法规。

4. 协议的证明与证据：

   • 为了确保协议的有效性，建议双方签署书面协议，并各执一份作为证据。
   • 在签署过程中，可以邀请第三方见证或公证，以增强协议的法律效力。

综上所述，自愿达成的协议在保险之外通常是有效的，但前提是协议内容合法、签署过程合法，并且符合相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。