要判断一个人是保证人还是经办人，我们首先需要明确这两个角色的定义及其在相关事务中的职责。

保证人：

1. 定义：保证人是指与债权人约定，当债务人不履行债务时，按照约定履行债务或者承担责任的第三方。这第三方可以是具有代为清偿债务能力的法人、其他组织或者公民。
2. 职责：在债务人不履行债务的情况下，保证人需要按照约定承担债务或履行相应的责任。
3. 特点：
   • 与本案无牵连关系。
   • 具有完全民事行为能力的自然人，或具备法人资格的其他组织。
   • 通常需要满足一定的条件，如当地有常住户口、固定住所、代偿能力等。
   • 承担保证责任的形式包括代为履行债务和承担债务不履行责任。

经办人：

1. 定义：经办人是指具体办理某事项或业务的人员，他们负责处理事务的日常工作，但不一定对事务的结果负责。
2. 职责：经办人主要负责事务的执行、文件的处理、信息的传递等具体工作。
3. 特点：
   • 通常是某个组织或机构内部的一员，负责具体事务的操作。
   • 不对事务的结果承担直接责任，而是按照上级或相关规定执行工作。

如何判断：

1. 看约定：首先，要看是否有明确的约定或合同。保证人通常会在合同或协议中明确其保证身份和所承担的责任。
2. 看行为：观察相关人员的行为。保证人通常会在债务人不履行债务时，按照约定履行债务或承担责任。而经办人则更多地是处理事务的日常工作。
3. 看身份：了解相关人员的身份和职责。保证人通常是具有代为清偿债务能力的第三方，而经办人则是具体办理事务的人员。

综上所述，判断一个人是保证人还是经办人，需要综合考虑其定义、职责、特点以及具体的约定、行为和身份。在实际操作中，应仔细审查相关合同和协议，并了解相关人员的具体职责和行为，以作出准确的判断。