未成年判缓刑档案封存后，成年后一般能开出无犯罪记录证明。以下是对此问题的详细解析：
一、法律基础与封存效力
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于犯罪时不满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人，其犯罪记录应当予以封存。封存后的犯罪记录不得向任何单位和个人提供，除非司法机关为办案需要或有关单位根据国家规定进行查询。这一规定旨在保护未成年人的合法权益，避免他们因过去的错误而长期受到负面影响。
二、无犯罪记录证明的开具
一般情况：在犯罪记录被封存的情况下，相关部门在开具无犯罪记录证明时通常不会显示该封存的犯罪记录。因此，未成年人在成年后，如需求职、升学等需要提供无犯罪记录证明的场合，可以顺利开出此类证明。
特定情况：虽然犯罪记录已封存，但在某些特定情况下，如司法机关办案需要或有关单位根据国家规定进行查询时，这些记录仍可能被查阅。但这并不影响常规的无犯罪记录证明开具情况。
三、对未成年人的影响
封存的犯罪记录不会对未成年人的未来产生长期的负面影响。他们在成年后求职、升学等方面不会因为曾经的犯罪记录而受到歧视或限制（除非特定情况下被查询）。这一制度体现了法律对未成年人的特殊保护和关爱，有助于他们更好地融入社会并重新开始新的生活。
综上所述，未成年人判缓刑且档案封存后，在成年后大多数情况下是可以开具无犯罪记录证明的。但也需要了解在特定情况下这些记录仍可能被查阅的可能性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。